Mi az anyákkal vagyunk.

kovász

kovászos kenyér
már megint a konyhában

Ha slow, akkor kovász

Elsőre talán ijesztően hangzanak a kovászolással kapcsolatos fancy kifejezések, (anyakovász, etetés, szakajtó…) de hidd el, nem ez a lényeg. Nem kell profi péknek lenned és órákig böngészned a netet, hogy megtanulj otthon finom kovászos kenyeret sütni. A hosszú kelesztési idő

már megint a konyhában

Kovász vagy nem kovász?

Ezt a bejegyzést azoknak írom, akik még mindig hezitálnak, hogy bele merjenek-e fogni az otthon készített kovászos kenyérsütésbe.  A válasz: igen! Tudom, elsőre ijesztően hangzanak a kovászolással kapcsolatos fancy kifejezések (anyakovász, etetés, szakajtó, stb.) Nem ez a lényeg. Nem kell